用料
| 熟雞 | 半隻 |
| 花甲肉 | 適量 |
| 鹽焗雞粉 | 1/4包 |
| 鮮香菇 | 4朵 |
| 青紅黃椒 | 若干 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 姜葱蒜 | 若干 |
| 米酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
熟雞花甲肉炒香菇辣椒的做法
準備食材：熟雞(塊)+花甲肉+香菇(切片)+青紅黃椒(塊)+洋葱(塊)+蒜苗(段)+姜葱蒜+鹽焗雞粉。
![熟雞花甲肉炒香菇辣椒的做法步驟圖 第2張]( "熟雞花甲肉炒香菇辣椒的做法步驟圖 第2張")
鍋熱油，放入薑片+熟雞+鹽焗雞粉炒香，加入花甲肉+老抽調色炒勻盛出，待用。
鍋燒水，放入少許鹽和油，水燒開放入青紅黃椒焯斷生撈出，再放入香菇焯水撈出瀝乾水分，待用。![熟雞花甲肉炒香菇辣椒的做法步驟圖 第3張]( "熟雞花甲肉炒香菇辣椒的做法步驟圖 第3張")
熱鍋凉油，放入姜葱蒜炒香，加入香菇炒出香味，加入洋葱+青紅黃椒煸炒，放入熟雞+花甲肉翻炒均勻，熗入少許米酒+生抽+蠔油+胡椒粉，大火快速翻炒均勻出鍋。
![熟雞花甲肉炒香菇辣椒的做法步驟圖 第4張]( "熟雞花甲肉炒香菇辣椒的做法步驟圖 第4張")
小貼士
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