很簡單的一道菜 我10年就開始弄了完全不用技術可言 我平常都不下廚的 就是喜歡偶爾炒炒菜 這裏弄弄那裏弄弄的 我不喜歡吃肉吃魚 就喜歡貝殼類和蝦蟹 也喜歡胡椒的味道 所以就拿來炒花甲 每次隨便炒道菜朋友們都説好吃 可能我有弄吃的天賦吧😁😁
用料
| 花甲 | 2斤（我個人喜歡吃貝殼類的） |
| 白胡椒粒 | 隨量（我放一小把） |
| 指天椒 | 隨量（可放可不放） |
| 葱 | 隨量（你喜歡） |
| 蒜頭 | 隨量（你喜歡） |
| 香菜 | 隨量（你喜歡） |
| 姜 | 隨量（你喜歡） |
| 花生油 | 隨量 |
| 醬油 | 隨量（可不放） |
胡椒炒花甲的做法
拿淘米水先浸泡花甲把沙子吐出 什麼時候開始炒就沖洗乾淨就是了
浸泡的時間把所有的配料洗乾淨備好 胡椒粒、蒜頭拍碎 姜切絲 辣椒切碎 葱和香菜切段（我把香菜頭也留下來的 因為頭才是最香的）
開火下油放胡椒 姜 蒜 辣椒 一起下去炒香
把洗乾淨的花甲放下去炒幾下 把鍋蓋蓋好燜幾分鐘（我這次不加水的 喜歡汁多可以加半碗水 因為花甲炒的時候會出水的）
看到花甲都打開了 到一點醬油 直接放葱段 香菜炒兩下就可以上碟了 （我喜歡有點顏色 所以加點醬油 可以不放的）
![胡椒炒花甲的做法步驟圖，胡椒炒花甲怎麼做好吃 第2張]( "胡椒炒花甲的做法步驟圖，胡椒炒花甲怎麼做好吃 第2張")
小貼士
可能有人會問怎麼不見放鹽 因為花甲本身就是鹹的 你再放鹽就會很鹹了
