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兒子特別喜歡愛吃花甲,每次都給他清炒
用料
清炒花甲的做法
花甲加鹽,加香油,泡水,快速吐沙,泡3個小時。加水,料酒,大葱,老薑,過水,煮開
配菜,裝盤
花甲下鍋先炒,放入醬油~翻炒幾次,放入配菜,加蠔油,調料
炒好,裝盤
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