用料
| 花甲螺 | |
| 葱花、陽光豆豉、蒜蓉、姜、青椒 | |
| 調味白糖、蠔油、醬油、白胡椒粉 |
炒花甲螺的做法
豆豉、蒜米、姜切碎末、葱切段、青椒切段（因為孩子和老婆不吃辣所以本人沒有放青椒）
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花甲螺冷水下鍋加入料酒煮開關火（水煮開就關火了這樣防止你炒的時候炒的過老）清洗乾淨備用
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大火把鍋燒熱下油到蒜米、姜、豆豉馬上關火不然以上材料會糊、炒出香味倒入花甲螺、加入神仙水調味加入調味料和葱段大火收汁、汁準備燒乾了倒入生粉水大火炒幾下出鍋
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出鍋開吃
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炒花甲螺
快手菜
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