青椒炒花甲

家人愛吃～

用料  

青椒炒花甲的做法  

1. 花甲清洗外殼乾淨，去掉一半的殼；熱鍋放油，下蒜粒爆香，將花甲倒入鍋中翻炒30秒左右，放入切好的青椒，同時放調料醬油、耗油（切記:花甲本身就帶有鹹味，放鹽會鹹，放適量醬油調味提現並增加色澤即可）。待青椒炒至顏色嫩翠（青椒不要過熟）即可。

2. 根據個人口味，想吃得辣點的，將青椒換成濕的野山椒或其他辣椒，最後加點小葱提香即可。