香辣花甲煲

很早就想吃花甲了，在網上搜了很多做法，中和了一哈。

用料  

香辣花甲煲的做法  

1. 姜，蒜，小米辣切顆顆

2. 把自己喜歡的菜放入鍋裏，我是把金針菇平鋪在鍋底然後放上温水泡過的粉絲，在放了些白菜花菜和黃瓜（我家四個人吃，我放了三把粉絲，發了有很多）把洗乾淨的花甲放在最上面

3. 油温高了後放入花椒，蒜姜和小米辣爆香後加豆瓣然後放入水（我放的水剛好淹過花甲）湯燒開後放白糖 ，生抽和鹽，把湯倒進花甲鍋裏繼續煮

4. 等花甲張開後小火在煮幾分鐘

5. 最後撒葱和香菜

6. 還做了豌豆片燜飯，哈哈哈哈哈哈。

小貼士

粉絲放了三把，真的太多了，我真的低估了粉絲髮脹的能力，煮出來很大一鍋。花甲是在tb買的，很大一個，殼很厚，煮了10多分鐘才開口，然後粉絲又多有點糊鍋，而且煮久了粉絲都斷了，放了12個小米辣其實都不辣，吃的辣的可以再多放點，有火鍋底料的話可以放些進去。我們家四個人吃都有點多（主要是粉絲太多了）所以少放粉絲！！！