用料
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 可以多一些 |
| 生抽 | 適量 |
| 小米辣 | 五六個 |
| 老抽 | 少量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 花椒油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
辣辣的花甲的做法
花甲吐沙後洗淨，鍋中燒水後放入花甲煮至開殼。可放入料酒薑片去腥味。
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第2張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第2張")
開殼後用水沖洗乾淨（我是水開小後一個個沖洗）
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準備好薑末，蒜末，小米椒
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鍋中倒油燒熱後炒姜蒜小米椒
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倒入花甲翻炒一會
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第6張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第6張")
加生抽
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第7張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第7張")
加白胡椒粉
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第8張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第8張")
加鹽
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第9張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第9張")
加老抽
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第10張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第10張")
加花椒油
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第11張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第11張")
加水末過花甲，蓋上蓋子煮幾分鐘至入味，翻炒後收汁。
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第12張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第12張")
辣辣的花甲就做好了，吃不了太辣的小米椒可減少量。
![辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第13張]( "辣辣的花甲的做法步驟圖，辣辣的花甲怎麼做好吃 第13張")
小貼士
喜歡吃粉絲的也可以加進去一起煮，要提前泡好哦
