用料
| 花甲 | |
| 豆瓣醬 | |
| 薑末 | |
| 蒜末 | |
| 指天椒 | |
| 葱段 |
辣酒煮花甲的做法
花甲養好吐沙洗淨瀝乾水份。
熱油爆香薑末，蒜末，豆瓣醬，倒入適量清水，生抽，糖和白酒，放花甲進去煮到開口，撒上指天椒和葱段翻炒均勻。
辣酒煮花甲
菜譜
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