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用料
玫瑰酒煮花甲的做法
花甲用清水泡三小時,讓花甲吐淨泥沙。
熱油鍋,大火,放入蒜蓉爆炒出香味。
花甲瀝乾水放入鍋爆炒幾下,倒入玫瑰酒和金不換,煮開後關小火繼續煮至花甲全開口,即可上盤。最好放辣椒絲點綴一下。
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