玫瑰醋和玫瑰酒

這是朋友圈帶起的風潮，最簡單的做法。
5.22 更新 15號的摘了快五斤玫瑰花，送了一些給家婆，做了兩罐給我媽和我外婆，還剩下一些，正好先生買了小鍋酒，就順手泡了一瓶玫瑰酒，今天打開蓋子聞了聞，味道好香！讓先生嚐了嚐，貓舌頭的他也説不錯，所以推薦給大家。
玫瑰酒的做法和玫瑰醋一樣，只是最後放酒不放醋，酒的話，我這個應該是52°的。喜歡甜的多放冰糖就對了😊

用料  

玫瑰醋和玫瑰酒的做法  

1. 新鮮玫瑰花瓣，撿完好無損的，一層層的塞罐子裏，一層罐子一層冰糖，壓實，玫瑰花瓣不要吝嗇，儘量壓，冰糖根據喜好，多一點會甜一點

2. 我買的這個醋，大家要注意配料表，不要有食用酒精，會辣！如果能買到味道更好的那就儘量買好的……

3. 很隨意的買的冰糖，據説黃冰糖更好，但還要敲，很麻煩。

4. 塞到塞不了，倒醋，慢慢倒，讓它一層層的滲進去，可以拿一隻乾淨無油無水的筷子插下去幫助滲透，一直倒到不會滲，就可以蓋蓋子了。

5. 這是昨天下午做的，顏色已經很好了，如果用幹玫瑰，應該達不到這個效果。

6. 我同事親自實踐，一比三的兑水，味道正好！

7. 又做了兩瓶，給我媽和外婆。

8. 這次用的是這種醋，但週六送花給娃兒奶奶，順便幫她做，在她家那邊買到的紫林醋更好，果然還是山西人做的醋好吃！

9. 這就是16號那天泡的

10. 13號泡的

11. 玫瑰酒，顏色挺好看的

小貼士

重要提示：我這個是沒有洗的，一來是我們這方圓幾十公里沒有任何工廠，空氣質量非常好，玫瑰田在山區，而且老闆也是認識的人，知道沒有打農藥，我是拿了泡醋泡酒，哈哈，殺菌了，所以沒有洗。
但如果是從網上買的食用玫瑰，或者是在不是很乾淨的地方摘的，那還是認真的按照我同事説的方法清洗吧！
清洗方法：淡鹽水泡十分鐘左右，瀝乾，換清水漂洗兩至三次，瀝乾，通風處晾乾，就可以開始製作了，整個過程手法需要輕柔。