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玫瑰花的5種吃法（鹿角膠玫瑰膏，糖漬玫瑰醬，即食玫瑰醬，玫瑰醋，玫瑰酵素）

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曾經，電視劇中看過N次女生摘下花瓣，測試心儀對象到底喜不喜歡自己，我總覺得這種占卜的精神寄託方式沒意義，因為一般情況下，他都是喜歡別人的。今天我終於也一片片摘下了香氣撲鼻的玫瑰花瓣，卻沒有數一數你到底喜不喜歡我。

也許，我本就知道那個答案，所以，數亦或不數，喜歡？不喜歡？都是一樣的結果……

人這一生，我們期待風花雪月，可現實往往更多的是柴米油鹽。讓自己變得強大起來，即便沒有風花雪月，最起碼我們不懼柴米油鹽。

用料

食材在每個菜品的講解中都會寫上

玫瑰花的5種吃法（鹿角膠玫瑰膏，糖漬玫瑰醬，即食玫瑰醬，玫瑰醋，玫瑰酵素）的做法

一、《鹿角膠玫瑰膏》
玫瑰花含有豐富的維生素C、氨基酸、可溶性糖、生物鹼和鈣、鐵等礦物質，具有很好的美膚亮膚、減肥、防治疾病、疏肝理氣、緩解痛經等功效。

鹿角膠是一味名貴的中藥材，由鹿角製成的。鹿角味鹹，性温，歸於腎經和肝經。鹿角膠具有温腎陽，強筋骨，行血消腫的功效。鹿角膠常被用於治療腎陽不足，陽痿遺精，腰脊冷痛，陰疽瘡瘍，乳癰初起，瘀血腫痛等症狀。

兩者結合製作成膏，男女均可服用，尤其鹿角膠更適合男性。
玫瑰花100克，洗淨，控幹水分，焯一下水減少苦澀口感，撈出，過涼水保持其鮮豔的顏色，再撈出攥幹水分。
玫瑰花中加40克紅糖，搗碎。
鹿角膠適量（我用了20克），加黃酒（攪拌均勻，沒過鹿角膠的量就可以。）炮製一天。倒入鍋中，加100克紅糖。
小火不停攪拌熬至掛旗即可。
倒入搗碎的玫瑰醬，繼續不停攪拌熬製。
熬的程度自己定，想稀薄一點就熬時間短些，想濃稠就多熬會兒。
熬好盛出，每日適量食用。
二、《糖漬玫瑰醬》

這款醬富營養、潤肌膚、養容顏、抗衰老。長期使用保持皮膚水份，香體。

玫瑰醬可以化解腹部淤血，疼痛，經常食用，口中出氣，毛孔散發出來的都是玫瑰花香，是天然的食品。胃寒，淺表性胃炎等症，每天堅持食用20-30克，一年內有望緩解。
玫瑰花100克，加鹽水浸泡，減輕苦澀味，控幹水分，加白糖400克，鹽3克搗碎（省去了手搓的麻煩，直接搗碎不傷手。）放入乾淨的瓶子裏醃製一個月以上，即可。
三、《即食玫瑰醬》

玫瑰花性温和圓潤，鹹認具有降火、促進血液循環與新陳代謝、提神振氣等功效，長期下來，對於整體精神、氣色和膚質都很有幫助。
玫瑰花200克，取花瓣，洗淨，控幹水分。
不想手搓，不想搗碎，那就放入料理機打碎，這樣更簡單。
冰糖500克，小火熬化。放入玫瑰熬3－5分鐘即可。
盛出即可食用，玫瑰醬吃起來口感不是很細膩，人體只能吸收玫瑰花10%的營養，也不易保存。所以建議少做。
四、《玫瑰醋》
功效與作用主要表現為：一、可以有效的增強消化，提高消化液的分泌。二、可以有效的消除疲勞，減少體內的乳酸。三、可以有效的美容護膚，促進血管擴張，增強血液循環。四、可以有效的延緩衰老，減少老年斑的產生。五、可以有效的提高肝功能，有解毒和促進新陳代謝的功效。
我把黃晶冰糖打粉，這樣融化的快，加速其發酵。
玫瑰清洗容易，晾曬麻煩，我把表面幾層單獨放一個盆裏，清洗做加熱的玫瑰膏，不會壞，內部的不清洗，因為花包很緊實，直接醃製。清洗如果水晾不幹，發酵半年估計會壞掉。
200克玫瑰放入底層，上面加600克冰糖，再倒入白醋，瓶口別太滿，因為後期發酵會產生氣體，前一個月間隔兩天排氣一次，發酵半年以上口感佳！
五、《玫瑰酵素》
玫瑰花酵素性質温和、男女皆宜。
玫瑰花酵素可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用，玫瑰花酵素還可消除疲勞、改善體質，玫瑰花酵素的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑鬱，玫瑰花酵素能改善內分泌失調，解除腰痠背痛，對消除疲勞和傷口癒合，滋潤養顏，護膚美容，活血，保護肝臟，和胃養肝，消除疲勞，促進血液循環之功能。
依舊用打粉的黃晶冰糖，這次做的酵素不加水，所以用粉更佳。冰糖粉1000，玫瑰花瓣400克，一層冰糖粉，一層玫瑰花瓣鋪平，檸檬用鹽搓洗淨，擦乾水分，切片，去核。放在最上面一層，再撒些冰糖粉封瓶。同樣別太滿，前兩個月定期排氣，發酵半年以上佳。
這是醃製9個月的玫瑰醋，味道超級好。

小貼士

玫瑰醬的多種食用方法：
1、可將玫瑰醬塗抹在土司麪包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚鬱的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。
2.可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。
3.便祕者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。
4.用來各種食品做餡，果醬，直接衝飲，熬粥，做甜品。
5.逢年過節還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅。
6.可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麪糊油炸做玫瑰丸子。
7.也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。
8.喝酸奶的時候，適當的放一點玫瑰醬在裏面攪拌均勻，味道會變得非常不一樣。
原料配方

標籤：鹿角膠玫瑰酵素糖漬玫瑰醬即食玫瑰醬糖漬酵素玫瑰醋即食玫瑰

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