玫瑰花爛皮襖[玫瑰][玫瑰]燙麪餅子

這種燙麪餅子在我的家鄉叫做“爛皮襖”。吃時蘸點蜂蜜，人口，甜脆爽。
     家裏有喝不了的玫瑰花茶可以拿來試試。先用開水和麪，和好後把面分成幾個小面團，抹上油，捲成卷狀，排成行，放在一邊。平底鍋燒熱後，拿過一個小麪糰，貼着案板按扁，擀開成餅狀，不厚不薄。這時，在鍋底均勻抹油，下面餅，蓋上鍋蓋。聽見水汽滴在鍋裏噼啪作響時，打開鍋蓋，用鏟翻餅，這時麪餅上有斑斑點點的硬皮就説明火候恰到好處，等另外一面也差不多時，就可以出鍋了，趁熱吃。

用料  

玫瑰花爛皮襖[玫瑰][玫瑰]燙麪餅子的做法  

1. 家裏有喝不了的玫瑰花茶少許，用手碾碎

2. 先用開水和麪，和好後把面分成幾個小麪糰，抹上油，灑上玫瑰花碎。

3. 麪皮捲起，按壓成餅狀。

4. 鍋底均勻抹油，下面餅，蓋上鍋蓋。聽見水汽滴在鍋裏噼啪作響時，打開鍋蓋，用鏟翻餅，這時麪餅上有斑斑點點的硬皮就説明火候恰到好處，