用料
| 蝦 | 半斤 |
| 花甲 | 1斤 |
| 龍口粉絲 | 2把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 指天椒 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺（陶瓷勺） |
| 醬油 | 2勺（陶瓷勺） |
| 白糖 | 少許 |
| 澱粉 | 1勺（陶瓷勺） |
| 水 | 兩碗 |
| 芝麻油/辣醬油 | 1勺 |
香辣鮮蝦花甲粉絲煲的做法
粉絲泡軟，把粉絲剪短一點，花甲洗乾淨，蝦去腸，大蒜、指天椒切碎。
把大蒜、辣椒放入碗裏，再放醬油、蠔油、白糖、芝麻油、澱粉、半碗水，攪勻。
把泡好的粉絲放入瓦鍋，再放入花甲和蝦，把調好的料汁淋進去，加入1碗半水，蓋蓋中火煮10分鐘左右至花甲和蝦熟，中途要翻動一下粉絲，以免粘鍋。
小貼士
鹹淡調適合自己的口味。粉絲容易粘鍋，要注意翻動一下粉絲
