粉絲花甲煲

潮汕做法，只要花甲新鮮，做出來的味道超好，保留了花甲本身的鮮甜。

用料  

粉絲花甲煲的做法  

1. 配料小米辣，蒜頭，菜脯，姜一丟丟，全部切末，香菜切段備用

2. 粉絲用開水燙軟後撈起備用

3. 砂鍋中加入適量油炒香蒜末將末

4. 加入菜脯小米辣繼續炒香，因為我的砂鍋小，用了筷子攪

5. 鋪上燙好的粉絲

6. 鋪上金針菇，此時加入生抽，加入適量水，避免粘鍋

7. 倒入花甲，暈死早上買的花甲晚上才吃，有些死翹翹了。大家注意如果像我一樣要給花甲拿個盆泡點水放到冰箱。蓋上鍋蓋3-4分鐘就可以了

8. 開蓋後是這個樣子滴

9. 撒上香菜點綴，O了，真的超讚，特別是底下的粉絲

小貼士

1、鋪好粉絲金針菇之後加水不用加太多，因為花甲本身也是會出水的；
2、生抽和菜脯都是鹹的，所以這兩者要斟酌着加