花甲米粉煲｜花甲粉絲也可，小砂鍋版

超級花甲控的的最愛。花甲米粉和湯一起吃掉，給胃口帶來的超級滿足感。

用料  

花甲米粉煲｜花甲粉絲也可，小砂鍋版的做法  

1. 花甲提前泡清水吐沙，一定要多泡一會，多清洗幾次，不然真的會吃到沙子。

2. 米粉提前泡軟煮的時間會縮短。

3. 煮好的米粉在冷水中迅速的浸泡一下，口感更筋道。

4. 口蘑切好，按照個人口味添加口蘑的量。家裏有金針菇的可以用金針菇。

5. 在砂鍋中米粉墊底，口蘑和花甲放在上面準備開煮。

6. 調醬料：蒜末➕洋葱碎➕薑末➕小米辣➕生抽3勺➕蠔油1勺➕料酒1勺➕糖1勺➕鹽半勺。

7. 把調好的醬料全部倒在花甲米粉上，加適量的清水。煮！

8. 等花甲全部開口，基本就可以吃啦，喜歡米粉軟一點的也可稍微多煮幾分鐘。
   花甲鮮香，米粉勁道，一次一鍋全部吃掉！

小貼士

米粉還是粉絲都憑個人口味。

精髓就是蒜末要多一些。