粉絲蒸花甲

看了某po主有感做了這個菜，自己微調了一下，順便記錄一下過程，以後自己好翻閲。
原教程：

用料  

粉絲蒸花甲的做法  

1. 正經的粉絲用熱水泡開

2. 燒一鍋開水，然後放入正經的花甲，10分鐘後撈出。(焯水的花甲會很老，用開水泡一下要嫩的多) 略微開口後撈出。(借鑑於王剛師傅的視頻)

3. 粉絲鋪底，花甲用清水掰開清洗乾淨，這一步是為了清洗掉泥沙。

4. 準備輔料，小葱切碎，小米辣，蒜蓉，生薑丟人拉蒜器成蓉後備用

5. 熱鍋，冷油，小火放入輔料，油煎金黃，加一勺糖，生抽(自己把握)，一勺耗油後加入少許清水。

6. 圖

7. 用勺子把煎好醬料均勻放到每個花甲上。

8. 放入蒸箱 100度 5分鐘，注意不要被燙着了。

9. 成品效果圖，很燙。

10. 成品效果圖。
    按理説要灑上葱花然後熱油淋上。(#忘記了，下次一定補圖！！！