祕製花甲粉絲

參考了廚師長的方子，加了自己喜歡的調味。

用料  

祕製花甲粉絲的做法  

1. 因為着急做沒把步驟拍下來，但是也很簡單了。先炒蒜蓉，然後盛出後晾涼，放入切段的小米椒，3勺蠔油、2勺生抽醬油、2勺豆瓣醬、2勺料酒，拌勻。平底鍋炒香葱，鋪上白菜、金針菇、粉絲。

2. 花蛤吐盡沙之後先焯水，讓花蛤開口，然後洗淨，鋪在白菜和金針菇上面，倒上調好的調料以及一碗水，開始煮。

3. 煮五分鐘，白菜和金針菇煮透，粉絲煮軟，嚐嚐鹹淡，放上香菜即可出鍋。

小貼士

蒜蓉是花甲的祕製配方，好好炒制和調味。