祕製粉絲花甲

特別喜歡吃花甲，學校外面的錫紙粉絲花甲10元一份，粉絲浸透
了花甲的鮮香，miamia，無語倫比的美味。
備註:本吃貨嚐遍了各路花甲粉絲，口感的好壞與粉絲關係特別大，建議大家用白色的，細細的龍口粉絲。那種較粗的粉絲，煮久了會爛，而且膩湯！

用料  

祕製粉絲花甲的做法  

1. 買回來的花甲，泡在水裏，加點鹽養着。

2. 大蒜和青椒都切成丁，粉絲泡在冷水裏

3. 花甲洗淨，放入鍋內，加入蒜泥，辣椒醬，醬油，色拉油。再加入開水，開水的量漫過花甲即可。開火，待花甲開口，立刻放入青椒丁和粉絲，立即關火。

4. 成品在這裏啦，是不是很簡單。海鮮控千萬不可錯過哦！

小貼士

我家常備鮮辣椒醬，用處很廣，什麼菜都可加一點，做法也很簡單。紅色綠色的辣椒都可以，洗乾淨，晾乾，切成丁，和蒜泥拌在一起，加多點鹽，最後裝進玻璃罐頭，放冰箱即可。