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獨家配方的番薯大油粿

菜譜 閲讀(1.4W)
獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖

奶奶多年的經驗傳授的獨家手藝,從小吃到大,最愛的美食之一

用料  

番薯 1000克
糯米粉 600克
木薯粉 250克
芋泥 適量
食用油 10克

獨家配方的番薯大油粿的做法  

  1. 番薯熟加入糯米粉,少許木薯粉,分次添加,揉捏至不粘手且軟糯有彈性

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第2張
  2. 包菜加入香菇香蝦豬肉臘肉泡茶炒熟備用

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第3張
  3. 香芋蒸熟壓泥炒熟備用

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第4張
  4. 第一個番薯粿成功捏成

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第5張
  5. 不同形狀按興趣揉捏

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第6張
  6. 成品等下下鍋

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第7張
  7. 準備一鍋油,燒熱,下粿,我是電磁爐,不可以開太快,中火炸至金黃,裏外熟透即可

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第8張
  8. 記得翻面保證兩面炸至熟透

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第9張
  9. 濾清油分擺盤

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第10張
  10. 皮薄餡多的芋泥大番薯粿就出鍋了,只能用一個字形容“香”

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第11張
  11. 肉菜口味別有一番風味

    獨家配方的番薯大油粿的做法步驟圖 第12張