用料
| 花甲 | 2斤 |
| 尖椒 | 150克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 3只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 雞粉 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
微辣版～尖椒炒花甲的做法
葱，姜，蒜，小米辣，洗乾淨切好備用
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第2張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第2張")
尖椒切好，這裏其實是280克，因為買了一份用不完又浪費，所以全部煮完了，我覺得有點多，所以上面我寫了150克
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第3張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第3張")
花甲洗乾淨，涼水煮，至全部殼開口
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第4張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第4張")
好多浮沬，撈出來之後用清水沖洗乾淨，備用
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第5張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第5張")
1勺蠔油，2勺生抽，1勺黃豆醬，1勺花椒油，1勺辣椒油，適量的雞粉，胡椒粉，混合備
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第6張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第6張")
下油把蒜，姜，小米辣爆香
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第7張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第7張")
下尖椒炒一會
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第8張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第8張")
下花甲
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第9張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第9張")
下調味汁
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第10張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第10張")
翻炒一會就可以下葱段。
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第11張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第11張")
上碟，開飯！
![微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第12張]( "微辣版～尖椒炒花甲的做法步驟圖 第12張")
