紫蘇炒花甲(香辣版)

有一次媽媽給我做了花甲，感覺超好吃，就學了下來~(我的湯勺是比較大的那種我比較重口味，口味較淡的分量減少下手別太重)

用料  

紫蘇炒花甲(香辣版)的做法  

1. 首先買回來的花甲用鹽水浸泡兩三小時，為了祛除髒東西沙啊什麼的，當然了浸泡越久越乾淨

2. 再把用料準備好
   1.拿個小碗把切好的姜蒜紫蘇放在一起(1:1:1)我紫蘇會稍微放多一點。
   2.第二個小碗放兩大勺醬油(美味鮮生抽都是一樣的)、一大勺辣椒醬、四條指天椒、少許雞粉
   我比較能吃辣，不能吃辣的減半

3. 把浸泡好的花甲鹽水倒出，重新沖洗乾淨花甲
   鍋裏放水至水沸騰後把花甲倒進去
   等花甲開口的一個個撈上來放乾淨盤子裏(速度要快)

4. 另起一鍋倒油
   把之前準備好的紫蘇蒜姜爆香

5. 爆香後加入之前準備的醬油辣椒醬小米椒雞粉

6. 最後倒入花甲翻炒出鍋

小貼士

寫的複雜其實很簡單
1.開口那一下手腳快點，不及時撈上來會老會幹不好吃
2.一定要加點辣椒才好吃，不然總覺得少了點什麼
3.用料那裏圖片為標準