朋友來家裏做客,詢問他們想吃什麼,回答「花甲」,那就整個拿手小菜炒花甲(好吃簡單易做還顯得廚藝很棒的樣子的一道菜哈哈哈)
用料
花甲 | 2斤 |
葱 | 1根 |
紫蘇 | 1片 |
青紅椒 | 1個 |
蒜粒 | 2瓣 |
薑絲 | 30克 |
簡單易做又撐場面的「炒花甲」的做法
⭐想要花甲好吃沒沙,要先養着,我母后大人教我説放鹽和一丟丟花生油養一上午,就全部都開嘴吐沙了(實驗證明可行)
⭐準備配料(葱粒+薑絲+葱段+青紅椒段+紫蘇),這些配料適用於很多海鮮,炒香
⭐花甲加料酒焯水洗乾淨
⭐少量油先爆香葱粒薑絲和青紅椒,然後下花甲一起炒
⭐調味後加入葱段和紫蘇再翻炒一下即可出鍋