超簡單又美味的蒜香炒花甲

很喜歡吃花甲，這次想自己嘗試着做，味道也OK喔

用料  

超簡單又美味的蒜香炒花甲的做法  

1. 花甲買回來之後用鹽水泡一段時間等它吐沙
   PS：早上買比較多沙，晚上買沙已經吐的差不多會比較少沙

2. 準備輔料：青紅椒和葱切段，蒜切粒
   PS：葱只留葱白部分，其餘的可以用來炒其他菜

3. 花甲泡的差不多就撈起衝清水衝乾淨，再瀝水

4. 熱鍋下油，加入上面準備好的輔料，翻炒爆香一下

5. 加入瀝乾水的花甲，翻炒均勻，加入一點料酒，蓋上鍋燜一會

6. 4分鐘後開鍋，花甲差不多都已經打開了，再加入適量的蠔油翻炒均勻
   PS：爆香的時候青紅椒沒有全部加，這一步可以把剩餘的青紅椒加入翻炒均勻

7. 最後關火盛起就可以開始享受美食啦😋