超級簡單又美味的蛋炒飯

用料  

超級簡單又美味的蛋炒飯的做法  

1. 胡蘿蔔、青椒、火腿腸洗淨切丁，小葱切成葱花，2個雞蛋打散，加入1克鹽調味。

2. 起鍋燒油，下入雞蛋待微微定型後打散，微微翻炒變成固態後盛出，不用完全炒熟，這樣口感會嫩一些~

3. 大概炒成這個樣子就可以～

4. 鍋中加入少量油，下入葱花炒香後再下入胡蘿蔔丁（因為我喜歡熟一點兒的胡蘿蔔，所以先炒了一下，如果喜歡吃胡蘿蔔脆脆口感的可不用提前炒制）。

5. 待胡蘿蔔微微發軟後加入米飯，快速將米飯炒散，要用小火，注意不要糊鍋～（如果米飯很乾，可以溜邊加入一點點開水，讓米飯更鬆軟，切記不要加多了！）

6. 待米飯均勻炒熱後，依次加入火腿、青椒，再加入雞蛋翻炒均勻。

7. 最後加入一小勺鹽、一點點胡椒粉，翻炒均勻後既可出鍋～

8. 簡單又好吃的蛋炒飯就做好啦～

小貼士

1.米飯最好用隔夜飯，稍微幹一點兒好炒，如果不小心太乾了，可以在炒飯的過程中加一點點水～但是水千萬不要加的太多啦！
2.蔬菜都是看家裏有什麼加什麼，不限於只加這幾種，要是有條件加點玉米粒、青豆、黃瓜也是可以的～
3.在雞蛋中加鹽可以讓雞蛋更香更有味道，但是也要注意，因為雞蛋已經有鹹味了，所以在炒飯的過程中不要放太多鹽啦～