簡單好吃的香辣花甲粉

晚上被朋友圈發的蒜蓉粉絲蝦饞到了，決定第二天自己動手做花甲粉絲慰勞下自己，第一次做還不錯，分享給大家

用料  

簡單好吃的香辣花甲粉的做法  

1. 1.鍋熱倒油，稍微多倒點，炒蒜蓉階段一定開小火油七八成熱倒入切好的蒜末薑末炒蒜蓉。
   
   2.炒香後加入兩勺剁椒（沒有剁椒可以用豆瓣醬代替）繼續翻炒。
   
   3.加生抽，老抽，耗油雞精，一點點鹽。
   
   4.加水燒開。

2. 5.水開後倒入花甲，繼續煮，煮到花甲開口。

3. 6.花甲開口後加入金針菇繼續煮五分鐘左右。
   
   
   
   因為我個人特別愛吃山藥，所有加了點山藥進去煮了，味道還不錯哦。

4. 7.將粉絲蓋在湯上面煮一會兒，加入葱花就可以出鍋啦！
   
   
   
   （第一次煮，粉絲比較細粉絲煮過了一點點）

5. 好了，一碗鮮香的花甲粉就好了。喜歡吃香菜的加點香菜。

小貼士

注意

1.炒蒜蓉階段一定要用小火，千萬不能炒過了，炒糊掉。


2.把握好鹽的量，大部分醬都是比較鹹的，鹽少加點，後面鹹味不夠可以再加電。


3.粉絲特別細，注意把握好粉絲的口感，放入湯裏稍稍煮一下，感覺變軟了透明瞭，就趕緊起鍋，不我不好這個度出鍋粉絲就變粉糊了