食譜來自 燕@烘焙屋(http://yenhappybaking.blogsp_)
這道在馬來擋口是我會買的其中一樣糕點。有時會買到好吃的,有時就很多面粉,吃不到番薯,還有點韌性。
還是自己動手,番薯多多,麪粉少少,也是自己喜歡的口感。
用料
番薯 | 350克 (蒸熟) |
麪粉 | 90g |
細砂糖 | 1大匙 |
粘米粉 | 2大匙 |
糖漿 | |
細砂糖 | 3大匙 |
水 | 1 大匙 |
番薯甜甜圈的做法
把番薯蒸熟,壓爛。再把麪粉,粘米粉與細砂糖加入,揉成均勻的麪糰。
取一小團,搓成圓形,再按成甜甜圈的形狀。
把甜甜圈放入小火的熱油中,炸至表面金黃色,撈起
在另一個乾淨的鍋裏倒入1大匙水及細砂糖,攪至起泡,把已炸好的甜甜圈倒入攪至糖沾滿甜甜圈即可享用。
**如果麪糰粘手,手上沾點粉,容易操作。
小貼士
**如果麪糰粘手,手上沾點粉,容易操作。