紫蘇薄荷薑茶《每日一膳·春·立春》

出自楊志敏老師的《每日一膳·春》

紫蘇和薄荷可用幹品，也可用鮮品。幹品煮8分鐘，鮮品建議煮3分鐘。
注意：鮮紫蘇葉與鮮薄荷葉煮的時間以5分鐘內為宜，時間長了辛散之性會減弱，解表的作用隨之降低。

用料  

紫蘇薄荷薑茶《每日一膳·春·立春》的做法  

1. 鍋內放入適量清水，將洗淨的紫蘇、薄荷、生薑放入鍋內，煮3-5分鐘（幹品煮8分鐘）。加入紅糖，煮2分鐘即可

2. 一捆鮮薄荷，獻給廚房

3. 鮮紫蘇葉

小貼士

原文：《每日一膳·春》楊志敏
紫蘇薄荷薑茶（春、立春）
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推薦：有了這杯茶，流感遠離你。
口味：辛香
份量：1-2人量
廚藝：煮
廚具：砂鍋或保温杯
食材：紫蘇和薄荷各3克，生薑3片，紅糖適量。
做法：鍋內放入適量清水，將洗淨的紫蘇、薄荷、生薑放入鍋內，煮8分鐘。加入紅糖，煮2分鐘即可。
專家點評：薄荷味辛、性涼，能發散風熱、清利咽喉、疏肝解鬱。紫蘇味辛、性温，能發表散寒、芳香化濕。生薑則能散寒解表、温中和胃。紅糖能扶正益氣。此茶品用上述食材搭配，具有扶正解表、化濕解鬱的功效，適合容易感冒而表現為流涕咽痛的人士日常保健飲用。
小貼士：亦可簡單選擇保温杯沖服。選鮮品效果更佳。