花旗參靈芝燉海螺頭《每日一膳·春·春分》

出自楊志敏老師的《每日一膳·春》

一人食建議：豬瘦肉120克，花旗參5克，靈芝5克，生薑1片，食鹽適量。

用料  

花旗參靈芝燉海螺頭《每日一膳·春·春分》的做法  

1. 所有食材洗淨，海螺頭與豬瘦肉焯水。（我用了響尾螺肉，煲出來肉變苦，不好吃。沒見過幹海螺頭，下次見到拉個特寫）

2. 所有食材放入燉盅中，小火燉2小時，調味即可

小貼士

原文：《每日一膳·春》楊志敏
花旗參靈芝燉海螺頭（春、春分）
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推薦：補氣生津增免疫，獻給為家日夜操勞的<ta>。
口味：清香
份量：2-3人量
廚藝：燉
廚具：燉盅
食材：花旗參和靈芝各15克，幹海螺頭3個，豬瘦肉300克，生薑3片，食鹽適量。
做法：上述食材洗淨，海螺頭與豬瘦肉焯水。所有食材放入燉盅中，小火燉2小時，調味即可。
專家點評：花旗參又名西洋參，味甘、性寒，具有益氣養陰的功效。靈芝素有“仙草”的美名，富含靈芝多糖和靈芝多肽，具有延緩衰老、提高免疫力的作用。花旗參和靈芝，搭配甘寒明目的海螺頭煲湯，抗疲勞明目之餘還尤其適合平素氣陰兩虛而又容易上火，見心神不寧、心煩失眠的人羣食用。
小貼士：陽虛體質，脾胃不耐寒涼者請勿過量食用。