祛濕五虎湯《每日一膳·春·驚蟄》

出自楊志敏老師的《每日一膳·春》

湯微辣，又有種喝涼茶的感覺。
建議一人食

不知道這連須葱白有沒有選錯

用料  

祛濕五虎湯《每日一膳·春·驚蟄》的做法  

1. 準備食材

2. 食材洗淨，一同放入鍋內，加入適量開水，煮30分鐘，再放入紅糖煮10分鐘即可

3. 簡直就是涼茶啊。赤小豆夠我的主食了

小貼士

原文：《每日一膳·春》楊志敏
祛濕五虎湯（春、驚蟄）
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推薦：初春陰冷潮濕的天氣，家中預防感冒的飲品。
口味：甘甜微辣
份量：1人量
廚藝：煲
廚具：砂鍋
食材：赤小豆50克，生薑30克，紅棗8-10個（去核），連須葱白3根，陳皮1瓣，紅糖適量。
做法：食材洗淨，一同放入鍋內，加入適量開水，煮30分鐘，再放入紅糖煮10分鐘即可。
專家點評：五虎湯是名老中醫李可的感冒經驗方，原方由黑豆、核桃、生薑、紅棗、葱白組成。我們根據南方濕氣困重的地方特點，將其稍做加減形成了祛濕五虎湯。本膳食中，赤小豆健脾祛濕、利水消腫，陳皮行氣化濕，生薑解表散寒，葱白髮汗解表，紅糖、紅棗補中益氣扶正。各物合用，能解表、散寒、祛濕而不傷正，十分適合春天陰雨綿綿、寒温無常的天氣保健食用。
小貼士：如平素體質虛弱可加黑豆30克，怕風、流涕明顯加鮮紫蘇葉10克，咽乾咽痛加鮮薄荷葉5-10片。本膳食供預防感冒使用，不能代替正式的感冒藥，如已有明顯感冒症狀請及時就診。