星語星願《每日一膳·春·雨水》

出自楊志敏老師的《每日一膳·春》

第一次爆炒楊桃，我也是很醉。煮楊桃的時候不能煮太久，容易像我一樣煮爛掉。這裏的關鍵在於放砂糖哦~~

用料  

星語星願《每日一膳·春·雨水》的做法  

1. 準備食材

2. 將楊桃洗淨，橫切塊成星星狀。豬瘦肉洗淨切塊，加入少許生粉、胡椒粉、食鹽、花生油醃製備用

3. 燒熱炒鍋，加入花生油，爆炒生薑與楊桃後，加入適量開水，煮8-10分鐘。放入肉片浸熟，撒上枸杞子，調味即可

小貼士

原文：《每日一膳·春》楊志敏
星語星願（春、雨水）
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推薦：飲食新嘗試，醒酒又開胃，星星知你心，食後樂開懷。
口味：清香
份量：2-3人量
廚藝：炒、浸煮
廚具：炒鍋
食材：楊桃2-3個，生薑5片，豬瘦肉150克，枸杞子、食鹽、花生油、生粉、胡椒粉適量。
做法：將楊桃洗淨，橫切塊成星星狀。豬瘦肉洗淨切塊，加入少許生粉、胡椒粉、食鹽、花生油醃製備用。燒熱炒鍋，加入花生油，爆炒生薑與楊桃後，加入適量開水，煮10-15分鐘。放入肉片浸熟，撒上枸杞子，調味即可。
專家點評：楊桃味甘酸、性涼，具有清熱利咽、和中消食、生津止渴、利小便的功效。搭配生薑、豬瘦肉，讓整個膳食酸甜可口，香氣怡人，適合男女老少消食保健食用。
小貼士：胃酸偏多的人請謹慎選擇。假如不喜歡太酸的味道，調味時加適量砂糖即可。