用料
| 水 | 適量 |
| 嫩肩薄片(牛肉) | 250克 |
| 海底撈料包 | 一袋 |
| 喜歡吃點肉蔬菜 | 油菜，豆芽等 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱花 | 少許 |
| 花椒 | 少許 |
水煮肉片(嫩肩薄片)的做法
準備一包海底撈的水煮肉片料包（裏面共三種料包:醃肉包，醬料包，乾料包），其中的醃肉包不建議使用，因為咱們的肉肉足夠嫩，用醃肉包一醃製，嫩的反而吃不出肉香味，
![水煮肉片(嫩肩薄片)的做法步驟圖 第2張]( "水煮肉片(嫩肩薄片)的做法步驟圖 第2張")
簡單一爆鍋，加開水放醬料包（湯不必太多，大概能沒過菜肉即可），放點金針菇和小油菜等自己喜歡的配菜，配菜快熟時，將嫩肩薄片一片片鋪放進去，這樣受熱均勻更易熟透，大概再煮兩分鐘， 倒入湯碗，
乾料包放在湯碗上面， 起鍋倒花生油，熱油潑在乾料上面，撒香菜即可[OK]
![水煮肉片(嫩肩薄片)的做法步驟圖 第3張]( "水煮肉片(嫩肩薄片)的做法步驟圖 第3張")
小貼士
温馨提示：提前焯一下水 不管是做湯或者炒辣椒或者炒芹菜放裏面就行
