低糖適合Keep fit的全麥麪包及花樣吃法

用料  

低糖適合Keep fit的全麥麪包及花樣吃法的做法  

1. 除椰子油、鹽外所有材料放入主鍋，3分鐘揉麪

2. 加入鹽、椰子油，4分鐘揉麪

3. 取出麪糰

4. 滾圓放烤箱，烤箱裏放一杯開水，發酵至2倍大，大約發酵了一小時

5. 中間戳小洞，不塌陷不回縮就是發酵好了

6. 擀平排氣，分割成8份，每份約115克

7. 滾圓蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘

8. 擀成長面片，下邊緣按薄

9. 捲起來

10. 收口捏緊

11. 收口朝下放熱狗模中（直接放烤盤也可以），放烤箱40度發酵40分鐘，同樣烤箱裏要放杯開水

12. 用鋒利刀片沾水割出裂紋，灑上高筋麪粉（配方外），放已預熱烤箱175度中層烘烤20分鐘，上面上色先關掉上火或蓋上錫紙

13. 出爐

14. 濃濃麥香

15. 斜切，塗上果醬

16. 豎切，底部不切斷，夾上蔬菜、黑椒醬和雞肉腸