柏翠PE8855全麥麪包手套膜（適合新手）

用料  

柏翠PE8855全麥麪包手套膜（適合新手）的做法  

1. 先倒入液體，冰牛奶（牛奶一定要冰的）和雞蛋！雞蛋如果超出55g，牛奶可以適量減少。或者麪粉適量增多。主要看麪粉成團情況。
   在桶的左側倒入糖。
   倒入麪粉。
   關於高粉和全麥麪粉的配比。喜歡口感細一點的高粉多一些，不介意口感糙一點的全麥麪粉多一些。全高粉很好吃，全全麥，就是有點幹建議最少也要加50g的高粉。視頻是第一次做全高粉的。
   麪粉儘量均勻的鋪在液體上，蓋住糖。
   
   在麪粉的中間挖一個洞，倒入酵母。
   點攪拌（iMix）攪拌20分鐘。
   中間可以看看有沒有粉離隊，用硅膠鏟幫助他歸隊。
   

2. 揉好的狀態。
   注意麪糰一定是有點粘手的。如果很粘，可以雙手塗上食用油或黃油，將麪糰拿起，揪成一小塊一小塊。
   然後撒入鹽，放入黃油。黃油無需軟化。
   再按攪拌（iMix）10分鐘。

3. 加入黃油前一分鐘看着很難過，請不要理他。3分鐘後再看下，如果有離隊的請用硅膠鏟幫助他入隊！

4. 10分鐘後，再揪一次。
   步驟同上。
   然後繼續攪拌。
   
   有時間的攪拌完後，可以將麪糰放入袋子裏冷藏15分鐘。再取出攪拌10分鐘即可。
   
   不想麻煩的。這邊攪拌完，其實差不多也可以出膜了。

5. 昨天做的，加了一些高粉的全麥麪包。

6. 只要確認已經出膜了，就可以放在麪包機裏面發酵了。最近天氣熱。所以我是讓它自然發酵。發至兩倍大。
   

7. 取出麪糰，整形，弄成自己喜歡的樣子，加入自己喜歡的料。

8. 放入烤箱繼續發酵，發至兩倍大。

9. 烤箱170度預熱，10分鐘出爐。
   可以根據自己烤箱的温度適量增加減少時常。我家松下的烤箱多一分鐘就黑乎乎的了……

10. 開吃吧！啦啦啦啦…

11. 全高粉的內部組織！很可！
    

12. 加了點高粉的全面麪包的內部組織！也很可！