關於麪包做法步驟圖解

用料牛奶260克酵母4克雞蛋1個糖50克高筋/中筋麪粉400克鹽4克黃油40克葡萄乾100克毛毛蟲捲心麪包（無需手套膜）的做法牛奶中加入酵母，攪拌均勻後，加入雞蛋和糖，攪拌均勻。麪粉加入鹽混合後加入步驟一的混合物，攪拌至無干粉狀...

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一款不容錯過的卡仕達醬熊爪麪包～喜甜，需要多加糖，我這裏糖不多～用料高筋麪粉260克牛奶180克細砂糖30克乾酵母3克鹽3克黃油15克卡仕達醬⭐：蛋黃3個細砂糖20克低筋麪粉25克牛奶250克裝飾⭐：牛奶適量白芝麻適量卡仕達醬麪包（奶...

用料酵種125克高筋粉20克水1顆蛋20克糖90克法國老面20克奶油，切塊主麪糰50克高筋麪粉50克法國麪包粉20克新鮮酵母或2茶匙乾酵母粉50克糖1顆蛋(冷藏)1顆蛋黃1/2茶匙鹽1/2茶匙香草精65克奶油，切塊(冷藏)20克冰糖粉，裝飾用...

記錄記錄，夏天到了我的廚師機冰袋還沒到...這款麪包不用廚師機不用手套膜，操作簡單，家越熱越好！無糖戒糖人士友好一口下去鹹香焦脆，太好吃啦！！用料中種高筋麪粉100克室温水100克酵母0.5克主麪糰高筋麪粉150克室温水95克橄欖...

外酥內軟，可搭配任意餡料。粗糧比例高，健康美食😃...

用料牛奶180克淡奶油50克中種法克林姆麪包的做法1製作克林姆餡：(一)：點開稱，把牛奶180克，淡奶油50克(如果沒有淡奶油就用等量的牛奶代替)，低筋麪粉15克，玉米澱粉12克，糖粉50克，蛋黃3個，香草精或者香草膏2.5克，統統加入到主(二)：...

用料高筋麪粉1000克白砂糖110克鹽16克高糖鮮酵母25克法國老面200克燙種300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黃油120克水350克雞蛋100克奶酥藍莓甜麪包的做法Mixing攪拌：除黃油以外所有原料一起攪拌慢速5分鐘快速3分鐘面...

用料高筋麪粉500克海鹽10克鮮酵母10克細砂糖26克冰水320克黃油16克法蘭克福麪包的做法基礎發酵2倍大分割120克/個，預整形如圖所示，鬆弛20分鐘準備好烤腸35cm擀長，包起來，收口朝下最後發酵30分鐘左右刀片劃五下，扒拉開放入...

用料白吐司4片黃油35克細砂糖40克水35克肉桂粉5克香脆麪包丁的做法烤箱180度預熱15分鐘。白吐司1-1.5cm的小方丁。麪包丁平鋪烤盤中，180度烘烤5分鐘，取出晾涼。細砂糖加水，平底鍋中火煮開。煮至綿密小泡，放入黃油和肉桂粉...

營養健康的麪包卷，綿軟香甜。用料全麥粉400克酵母4克楓糖50克鹽3克黑芝麻粉30克油45克乳清220克全麥黑芝麻麪包卷的做法制作波蘭種，發酵。放入所有的食材，揉成團，放冰箱冷藏。第二天取出麪糰，分成若干份，滾圓，鬆弛10分鐘，擀成...

用料低筋麪粉210克、高筋麪粉30克、抹茶粉15克泡打粉1.5茶匙雞蛋3只、白糖45克蜂蜜3茶匙、鮮奶240克、植物油15克奶油250克、白糖25克、糖粉適量聖誕樹麪包（博朗廚師機）的做法粉類混合拌勻過篩，雞蛋+糖+蜂蜜用打發槳打發...

用料180克牛奶2茶匙伯爵茶葉(粉狀)50克全麥麪粉200克法國麪包粉1茶匙鹽20克糖1茶匙乾酵母粉20克奶油，切塊，置於室温軟化80克熱水伯爵奶茶麪包，麪粉實驗室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶葉放入主鍋，以7分30秒/98℃/速度1烹...

在公眾號玩味廚房看到配方，據説是日本大師配方。為了低脂，我把淡奶油改成了低脂酸奶。糖量已經在原配方基礎上打7折，估計再減就影響發酵了。這款低脂小餐包可以直接吃可以橫面切開塗抹花生醬或果醬當然還有豪華版吃法面...

用料低粉170g、全麥粉30g、泡打粉5g小蘇打2g、肉桂粉1g、現磨海鹽2g無鹽黃油90g、熟核桃仁45g、黑糖50g雞蛋2個、香蕉3個、香草精1g肉桂香蕉麪包（博朗廚師機）的做法準備所有需要的食材，烤箱預熱180度；碗中倒入開水，將無鹽...

西點烘焙配方共享用料配方配方蛋糕。麪包餅乾配方無私分享。商業方子的做法配方配方配方配方配方配方共享小貼士好多人都收藏起來了。有誰可以交作業嗎？。😂😂交作業的可以當我徒弟哦...

用料奶油乳酪100克冰糖粉40-45克牛奶10克蛋黃5克麪包粉200克酵母3克全蛋液20克冰牛奶130克鹽2克黃油25克毛毛蟲乳酪麪包小美版的做法🌟乳酪餡：主鍋裏放入奶油乳酪100克，冰糖粉15-20克，牛奶10克，蛋黃5克！設定速度3.5~4攪拌...

用料250克高筋麪粉115克水1/2大匙糖1茶匙乾酵母粉1.5茶匙乾燥時薩2茶匙洋葱粉1茶匙鹽40克里考塔乳酪(ricottacheese)25克蛋液80克熱水蒔蘿麪包，麪粉實驗室下的做法1將125克高筋麪粉、水、糖和乾酵母粉放入主鍋，以20秒/...

配方。黃油50淡奶油砂糖40芝士片5片隔水融化...

小時候的雞腿麪包，裏面沒有真的雞腿，只是造型像雞腿，還是油炸的，太油膩了，這款可是有真的大雞腿的麪包哦，烤出來的更香更好吃用料內餡雞腿4只奧爾良醃製粉35克主麪糰高筋麪粉250克水95克細砂糖30克蛋液60克酵母3克鹽2克黃油...

食材就是素材，也許亦是陰陽。料理之於我這是一種靈感，實現着想象力的創作，同時具象了陰陽。自制奶酪分離出的乳清融化低糖高活性乾酵母粉，將全麥粉+麪粉+莜麪調和成一個整體，發酵一晚，然後讓它與山野的草本談場戀愛。用料黑...

用料湯種開水30克高筋麪粉130克麪糰高筋麪粉2688克糖48克奶粉21克鹽10克低糖乾酵母9克蛋黃1個水400克黃油35克鹽麪包/可頌（僅配方）的做法詳見b站【麪包名店祕密配方大公開(3)——上海石窯&梅森鹽可頌-嗶哩嗶哩】湯...

用料高筋麪粉400克雞蛋1個.44克冰水220克燕子牌新鮮酵母9克椰子油28個糖28克分割線總統黃油粒8克蘋果3個外脆內軟蘋果麪包的做法蘋果削皮切小塊，加糖和黃油炒。我感覺這個真的很花時間和精力高筋粉，冰水，雞蛋混合成粗膜...

高筋粉用了200g，其他材料參照吐司配方，預熱170度完成，170度23min+160度2min，視上色情況蓋錫紙，沒烤好，雖然熟了，但是裏面底部有沉積，沒有很蓬鬆，以後有機會在做一次用料高筋麪粉200克六寸麪包的做法無...

用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克海鹽5克砂糖25克鮮酵母12克蛋黃/全蛋75克牛奶125克黃油80克乳酪布里歐麪包的做法所有液體材料，粉類冷凍1小時打面(面桶綁冰袋)，出鋼温度24℃發酵箱温度28℃，濕度75%，發酵50分鐘！分割60克/個，...