因為我媽不好吃太多的肉，只能吃豬肉，所以素菜做的特別的多。今天炒完沒拍照，已經光盤了
用料
| 茄子 | 2個 |
| 鹽 | 1-3克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 20-25克 |
| 菜椒 | 2-3個 |
菜椒炒茄子的做法
菜椒去芯，切成條
![菜椒炒茄子的做法步驟圖，菜椒炒茄子怎麼做好吃 第2張]( "菜椒炒茄子的做法步驟圖，菜椒炒茄子怎麼做好吃 第2張")
茄子洗淨，切成條
![菜椒炒茄子的做法步驟圖，菜椒炒茄子怎麼做好吃 第3張]( "菜椒炒茄子的做法步驟圖，菜椒炒茄子怎麼做好吃 第3張")
熱鍋，放油，熱油
放入菜椒，翻兩下，放入茄子
翻炒3分鐘，放入鹽，味精，再炒兩分鐘，放入生抽。
茄子變透變軟，即可出鍋
小貼士
茄子切成一樣大小，不可太大太小，熟的程度不一樣
菜椒炒茄子
家常菜
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