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青椒炒茄子

菜譜 閲讀(2.02W)
青椒炒茄子的做法步驟圖,青椒炒茄子怎麼做好吃

用料  

園茄子 1個
紅椒 3個
蒜子 6瓣

青椒炒茄子的做法  

  1. 茄子切條,放鹽放醋泡一會兒

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  2. 青紅椒切粒

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  3. 蒜子切細粒

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  4. 放油,油比平時炒菜多一點,鍋燒熱後放入茄子至熟,把多餘的油濾出來,再放青椒,等青椒熟了就放蒜子,加鹽調味

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  5. 這道油量不多的青椒炒茄子就做好了

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小貼士

這道菜是先油量稍微大一點,茄子炒好之後會吐油出來的,把油濾出來就放青椒,這樣吃進去沒有多少油