當前位置:料理屋>風味小吃>>

青椒茄子醬

閲讀(2.38W)
青椒茄子醬的做法步驟圖,青椒茄子醬怎麼做好吃

用料  

茄子 6個
青椒 一兩個

青椒茄子醬的做法  

  1. 鍋內倒入適量清水燒開,放入茄子,再加入一勺鹽,這樣就可以保持茄子的顏色不會氧化了。

  2. 大致煮5分鐘,用筷子戳一下煮透就好,撈出茄子備用。

  3. 令起油鍋放入油,蒜,倒入茄子翻炒,然後用鏟子碾壓茄子,差不多每個茄子都壓開,再放入切成小塊的青椒、鹽即可起鍋