番茄青椒炒茄子

用料  

番茄青椒炒茄子的做法  

1. 切少許葱花，薑末，將蒜去皮拍一下

2. 將西紅柿洗淨切塊兒，青椒手撕成小塊兒即可

3. 圓茄子洗淨去皮，切成小方丁備用即可。

4. 將鍋燒熱放入適量油，將葱姜放入煸出香味，將切丁到入大火翻炒。茄子變色變軟，可以點些許水繼續翻炒，加入醬油，鹽調味翻炒。將西紅柿塊兒倒入繼續翻炒，點一些水轉小一點的火咕嘟一下。頭出鍋前放入青椒和大蒜，點少許糖，翻炒後即可出鍋啦。