用料
| 茄子 | 2個 |
| 鹽 | 1勺 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 食用油 | 3勺 |
| 清水 | 小半碗 |
| 料酒 | 1勺 |
茄子炒茄子的做法
茄子洗淨去皮切條，大蒜切片
![茄子炒茄子的做法步驟圖，茄子炒茄子怎麼做好吃 第2張]( "茄子炒茄子的做法步驟圖，茄子炒茄子怎麼做好吃 第2張")
熱鍋下油爆大蒜，爆香之後放茄子。
炒致微熟放料酒，料酒過後倒清水。
蓋上鍋蓋悶一會，放入耗油和生抽。
最後加上糖與鹽，翻炒兩遍即出鍋。
小貼士
⚠️怕控制不好鹹味的就拿嘴巴嘗啊各位！！
茄子炒茄子
菜譜
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