素炒茄子

用料  

素炒茄子的做法  

1. 圖上是小的

2. 茄子先切5毫米的片，再切成5毫米的絲，如下圖。

3. 像不像薯條，哈哈哈哈哈哈哈，青椒也切這樣的絲

4. 鍋裏放豬油，5成熱下蒜沫，炒出香味（其實就是撥弄大約10多秒），把茄子倒進去，炒幾下放生抽蠔油，炒軟了再放青椒絲，炒1分鐘出鍋。

5. 下飯、快手、一個人的時候配一碗米飯，總比餓肚子強。

小貼士

素菜配葷油，如果用植物油可能味道就不太好了。沒有豬油的也可以倒一點植物油用豬肥肉炸一點葷油出來。