用料
| 韭菜 | 克 |
| 茄子 | 個 |
| 油 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 辣椒絲 | 適量 |
韭菜炒茄子的做法
一縷韭菜切段
![韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第2張]( "韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第2張")
一個或半個圓茄子切片，根據喜好調整韭菜和茄子的比例
![韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第3張]( "韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第3張")
加正常菜量的油加入茄子翻炒，小火，炒到茄子去生，然後盛出來備用
![韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第4張]( "韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第4張")
加一點油，放入辣椒絲，小火，然後放入韭菜，放入五香粉，醬油，鹽，小炒
![韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第5張]( "韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第5張")
放入茄子，大火翻炒兩下就可以了
![韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第6張]( "韭菜炒茄子的做法步驟圖，韭菜炒茄子怎麼做好吃 第6張")
韭菜炒茄子
下飯菜
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