在我們陝西，八大怪其中之一就是“油潑辣子一道菜”，剛潑好的辣子，夾饃吃香很！當然每個人做法都不同，我是家裏有啥材料就放啥。
用料
| 辣椒面 | 適量 |
| 花椒粒 | 少許 |
| 草果 | 1個 |
| 香葉 | 4片 |
| 鹽 | 5克 |
| 油 | 適量 |
| 香醋 | 少許 |
| 芝麻 | 少許 |
賊香的夾饃辣子的做法
所有材料攪拌均勻
![賊香的夾饃辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "賊香的夾饃辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
起鍋熱油，油燒到冒煙關火，涼2分鐘，差不多就是油温降至8成熱左右，分兩次澆入辣椒麪，第一次澆油攪拌如圖👆
![賊香的夾饃辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "賊香的夾饃辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
第二次澆油，一邊澆油一邊加入香醋
![賊香的夾饃辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "賊香的夾饃辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
夾饃、拌涼菜的油潑辣子製作完成，賊香！
![賊香的夾饃辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "賊香的夾饃辣子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
賊香的夾饃辣子
菜譜
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