饃夾肉？肉夾饃？

看到菜市場有做好的饃饃
直接買來就可以做肉夾饃啦～
對我這種懶人真的太方便了！

用料  

饃夾肉？肉夾饃？的做法  

1. 敢吃肥肉的話最好挑肥瘦相間的五花，肥的可以稍微多一點。肉切好，涼水下鍋焯一下撈出備用。另起鍋（我直接用的高壓鍋）炒糖色，炒至焦糖冒泡，下入薑片和焯好的肉，翻炒至均勻上色，加入一小個八角，一點點桂皮，幹辣椒、鹽、醬油、雞精，繼續翻炒，加入小半碗水，水開後蓋上壓力鍋蓋，上汽後中小火定時5分鐘即可。

2. 上蒸鍋，把饃饃上過蒸熱即可。壓力鍋消氣後，開蓋繼續開火煮一會，回煮可以進一步收汁，感覺差不多就可裝盤了。最後就可以開始組裝肉夾饃啦～

小貼士

現在我煮肉都喜歡用壓力鍋，可以節約一半時間。沒有壓力鍋的親在普通鍋裏要多煮一會哦！