饃➕肉夾饃

真的很好吃！兒子吃瘦肉的，老公吃肥肉的，嘎嘎香！

用料  

饃➕肉夾饃的做法  

1. 把所有和麪的食材全都放進去揉麪。

2. 面揉成團以後放到盆裏進行醒發。

3. 温暖的地方醒面40分鐘。發至兩倍大即可，不要發時間太長容易發酸。如果發酸用少量的小蘇打去提。

4. 把醒發好的面放到面板上多揉一揉，揉好以後搓成長條。

5. 揉成長條後均勻的分成11小份兒，並且滾成兩頭尖的錐狀。

6. 拿出一個按扁。

7. 上下擀擀成長條。

8. 把它從底部向上卷卷成卷兒。

9. 卷好卷兒以後給他按扁，並且擀成6mm厚的餅。

10. 不粘鍋內不加油烙餅。小火烙熟。可以蓋上鍋蓋燜一下。

11. 下面我來説一下饃裏夾的內餡的做法。提前烀好肉，我烀了一塊瘦肉和一塊五花肉。（烀肉的方法關注我，在我的菜譜裏面有醬大骨的方法，在醬大骨的同時我放進去瘦肉和五花肉一起烀了出來備用）。因為孩子比較願意吃香腸，我就加了一小塊香腸。

12. 熟瘦肉剁碎。

13. 熟五花肉剁碎。

14. 圓葱末切好備用。

15. 起鍋燒油。

16. 炒香元葱沫，加入瘦肉和香腸碎。放入鹹鹽，蠔油，生抽，雞粉。快炒好時加入燒烤蘸料。盛出2/3留1/3肉碎。把五花肉沫放到鍋裏炒， 再加入少量的調料進行調味兒。出鍋時放上少量的燒烤蘸料。

17. 這就出來兩種餡兒，一個是純的瘦肉餡兒，一個是肥肉餡。

18. 饃烙好盛出，從中間開口。

19. 就這樣把它切開。

20. 放入炒好的餡兒。

21. 一夾開吃，配上苞米麪粥，真叫一個“好吃”😍

22. 饃香軟可口，內餡一夾，滿口飄香，回味無窮，你也試試吧！