有一天定外賣買的肉夾饃,超級mini,肉也少得可憐,一氣之下決定自己做,饃買現成的,只需要燉肉就很簡單啦!
用料
豬肉 | 500克 |
香葉 | 3片 |
姜 | 5片 |
八角 | 1個 |
冰糖 | 5顆 |
葱白 | 一小段 |
蒜 | 3瓣 |
青椒 | 半個 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
腐乳 | 1塊 |
老抽 | 半勺 |
鹽 | 1小勺 |
食用油 | 1小勺 |
多肉肉夾饃的做法
豬肉3分肥7分瘦切成肉塊。
先放少許油燒熱後放入葱薑蒜爆香,然後放入豬肉翻炒變色,再放入冰糖炒到融化,最後把上述調料放入炒香後轉入高壓鍋,放入剛好沒過食材的水即可。
直接大火🔥煮10分鐘,出鍋剛好收汁。
燉肉的時候烤饃,烤箱提前預熱至240攝氏度,直接把冷凍的饃放在平底鍋裏兩面煎至金黃,再放入烤箱240℃烤5分鐘即可。
最後一步,把肉和青椒切碎,放入饃裏,肉夾饃就完成啦!