低糖全麥麪包（麪包機版）

之前按照面包機的配方做全麥麪包，烤好的麪包口感偏硬一些。

這次把原配方中的170克水換成了50克雞蛋、30克酸奶和90克牛奶，麪包口感鬆軟了很多，更加好吃。

用料  

低糖全麥麪包（麪包機版）的做法  

1. 把麪包機桶放在電子秤上，然後一一把以下材料放入桶中：
   
   雞蛋（1個，約50克）、酸奶（30克）、牛奶（90克）、黃油（12克）、紅糖（15克）、奶粉（7克）、鹽（3克）、全麥粉（50克）、高筋麪粉（200克）。
   
   
   * 雞蛋、酸奶和牛奶都屬於液體原料，三者加起來170克即可。

2. 將3克乾酵母倒入麪包機的自動投料區。

3. 將麪包機桶放回麪包機。
   
   選擇“全麥麪包”模式，設定重量“500克”， 燒色“中色”。
   
   大約3小時後，香噴噴的全麥麪包就烤好啦。

小貼士

紅糖與鹽對角放。