低脂低糖全麥軟歐麪包

每個割口都是一道漂亮的風景，喜歡軟歐的口感、喜歡它的低脂低糖，讓愛吃麪包我不必擔心變胖😏

用料  

低脂低糖全麥軟歐麪包的做法  

1. 水、酵母、糖，30秒/37度/速度小勺，混合激活酵母后加入高筋麪粉、T150、牛奶，速度30秒/速度3逐漸加到6混合，加入鹽，黃油切小塊，揉麪過程慢慢加入。揉麪模式4分鐘

2. 揉至表面光滑，放入容器中蓋上保鮮膜一次發酵，發酵至2倍大。

3. 均分4個麪糰，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

4. 取一個麪糰擀成橢圓形，下邊沿壓薄，由上捲起，兩頭捏緊封口。

5. 卷好後放在烤盤上進烤箱進行二次發酵，底下放一碗熱水，發酵25分鐘左右

6. 發酵好後，割出喜歡的圖案，撒粉，預熱烤箱200度。

7. 200度烤25分鐘出爐。

小貼士

烤箱温度請根據自家烤箱調整時間温度。