關於軟歐做法步驟圖解

有的人可能會説軟歐包和麪包有什麼不一樣嗎？軟歐是指歐式軟麪包，吸收了傳統歐式麪包的健康基因，更注重穀物的天然原香，一般麪包體積比較大，最最有特色的是低糖、低脂。這款軟歐包是我家娃喜歡的口味，鮮奶代替水和麪，營養更高...

外形很簡樸，但是卻是可以久放而且口感又很好的麪包，有點類似軟法棍的感覺，有嚼頭又很柔軟，説不出的矛盾又和諧。如果要我從歐包裏面選一個且只有一個，必須是這款，家中常備款。用料波蘭種高筋麪粉100克清水100克耐高糖乾酵母...

風爐160-165度16-18分鐘。用料麪糰高筋麪粉200全麥麪粉50可可粉/抹茶粉/紅曲粉10/7/4糖20全蛋液25牛奶155酵母2.5鹽2.5黃油15蔓越莓+黑巧+堅果適量黃油10表面奧利奧一整塊麻薯糯米粉60澱粉10糖15牛奶130黃油10奧奧麻...

用料A:山茶花高筋麪粉500克A:白砂糖40克A:鮮酵母/乾酵母15克/7克A:海鹽8克A:水350克B:黃油30克C:橙皮丁70克C:蔓越莓幹（切碎）70克D:黃油約18克水果軟歐（小美版）的做法先把A部分的材料全部放入主鍋，切記酵母和海鹽隔開放，蓋...

Polentapetitesboules.主食型麪包。無水無油，特色是把煮過的玉米粥浸泡過夜，用牛奶和麪軟化粗糧的組織，材料簡潔，突出原味。比普通餐包烤的温度高，用了蒸汽，需要割包，因為有牛奶，成品表皮軟軟的，不是歐包一樣的脆硬殼，j介於普通...

方子來自一枚蕾蕾用料高粉270g全麥粉80g可可粉10g水250g白砂糖20g酵母4g鹽4g黃油20g耐高温巧克力豆20g蔓越莓幹40g巧克力全麥軟歐的做法除後三項原料外全部揉勻，再加入黃油揉至擴展，再加入巧克力豆和蔓越莓揉勻一發至兩...

五一長假養天然酵母上頭了，做了吐司、硬歐，今天試一下軟歐，結合了別的老師配方，稍加改良～記錄一下此方60個麪糰，14個用料天然酵種120克高筋麪粉315克可可粉22克奶粉22克瑞士蓮黑巧克力60克鹽4克白糖36克牛奶190克黃油30克幹...

用料高筋麪粉250克牛奶140克糖30克鹽3克酵母4克黃油30克培根2片馬蘇裏拉80克雞蛋1個45g如果雞蛋大就加10g麪粉奶粉20克甜玉米粒適量熔巖培根軟歐包的做法分成9份好好模具刷油放入烤箱中發酵2倍大篩粉表面剪刀✂️十字開...

#每天一款原麥山丘##麪包的豪華吃法#因為在人大上學，從原麥山丘開業吃到現在，十足腦殘粉一枚，然後某一天我決定開啟一個計劃，把全店上下所有面包，每天來一款，略作加工的做成早餐~~~這麼美好的目標，還有什麼理由賴牀！！大可！！起牀...

家有小吃貨一枚，減脂期必備，藜麥加上紅棗和核桃，滿屋的香氣用料高筋麪粉190克黑麥粉35克紅糖25克耐高糖酵母2克鹽3克水100克藜麥30克，泡一小時後，加少量水上鍋蒸熟備用黃油15克波蘭種75克高粉75克水和0.5克酵母提前發至有...

用料主麪糰：高筋麪粉300克糖30克可可粉12克鹽3.5克水190克乾酵母3克黃油25克耐烤巧克力豆40克內餡：耐烤巧克力豆適量糖漬橙皮丁適量南瓜籽仁適量巧克力控的最愛/巧克力軟歐包的做法將主麪糰除黃油和巧克力豆以外的所有...

喜歡做歐包，喜歡吃歐包，喜歡割歐包！就是喜歡！老面的做法（方子只要用到100克）：高粉300克，酵母2克，鹽2克，水300克，材料混合均勻。常温發酵至麪糰膨大，頂端稍有回落，再入冰箱冷藏17小時以上，為了好記，直接記24小時。手上蘸點水，拉起麪糰，...

最近幾天胃口不佳，就想吃麪包，乘下班琢磨着做一款歐包做早餐～用紅糖代替白砂糖，加入補血的紅棗，感覺自己創造了一款最適合女性的麪包！用料A.高筋麪包粉150克全麥粉100克紅糖50克鹽4克可可粉5克酵母2克水180克B.黃油10克C.杏...

昨晚隨意調了原來歐包和老麪包的配方，一半加堅果，一半捲了玫瑰醬，總體感覺還不錯，口感很軟，堅果的吃起來不甜但嚼到堅果脣齒留香，玫瑰醬的香味和甜度合着麪包淡淡的奶香搭配起來是一種很美好的味道。隨意調整配方是我經常幹...

老面發酵20小時以上備用用料老面（高粉50、紅酒50、酵母1克）100克高粉220克全麥40克紅酒（加熱沸騰後冷卻）170克砂糖20克酵母3克鹽3克黃油20克酒漬葡萄乾20克堅果（核桃、榛子、碎杏仁自由發揮）10克紅酒果仁軟歐的做法先製作酒...

疫情在家，自己動手，豐衣足食用料中筋麪粉250克雞蛋1個糖15克鹽2克酵母3克奶油奶酪（餡料）120克葡萄乾（餡料）50克糖（餡料）10克黃油20克牛奶115克葡萄乾乳酪軟歐包的做法麪粉，糖，鹽混合，加入雞蛋液和融化的黃油。酵母加入温牛奶中，靜...

深深拔草啊～很少有一款麪包讓我一直深深的愛上它然後還不厭其煩的做了又做還給折騰成中種口感就是柔軟的麪包中夾雜帶勁的麻薯再夾着糯糯的紅豆有時再增添多多的葡萄乾核桃可想而知多麼美妙的組合啊(●°u°●)​」因...

特別簡單的歐包，按配方和步驟製作，零失敗，非常軟的歐包。核桃的製作請參考無油琥珀核桃的做法！用料高筋麪粉200克黑麥粉50克糖15克鹽3克水175克酵母3克黃油12克自制琥珀核桃仁碎80克割包中間添加的黃油10克左右新手黨的核...

用料黃油2克糖粉10克奶油奶酪10克牛奶13克抹茶10克奶粉60克軟歐抹茶奶酥餡的做法混合攪拌...

繼續美味的香蕉味軟歐包，這次不僅延續胚芽，全麥，紅糖等元素，更增加了美味無比的奧利奧奶酪餡，已經不知道如何形容其美味了，只能説這款麪包我是超愛，喜歡的同學也趕緊試試吧！不怕胖的話奶酪餡可以翻倍，或者做1.5倍，我覺得現在方...

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特特特軟的軟歐包方子，留用。用料麪糰高筋麪粉250g可可粉15g乾酵母粉4g鹽2.5g糖30g雞蛋1個冰牛奶120g黃油2g餡料紫米麻薯可可紫米麻薯軟歐包的做法高筋麪粉、乾酵母可可粉、鹽、糖、雞蛋、冰牛奶全部稱好加桶裏海氏廚...

給讀高中的辛苦小孩當晚餐用料高筋麪粉300克或替換全麥50克法芙娜可可粉16克牛奶200-220克（總粉量的70%）糖25克鹽3克酵母3克巧克力豆30克（可可粉10）蔓越莓80克奶酪100克黃油35克菠菜汁豆沙肉鬆餡豆沙250克肉鬆50克焯水後...

因為火龍果褪色，對這個歐包有點嫌棄，拍完照後例行吃了樣品，哎呀，太好吃了，豆沙綿綿的，麻薯QQ的，歐包軟軟的，底部還有點脆，完美。用料湯種牛奶80克高筋麪粉20克主麪糰雞蛋液1個約50克紅心火龍果100克細砂糖25克高筋麪粉255克耐...

微甜的紫薯餡料，被Q彈軟糯的麻薯包裹，一口咬下料多多！喜歡堅果，還可以裹一些烤熟的核桃和酸甜的蔓越莓！酸酸甜甜核桃香，一點不膩！兩種整形方法，喜歡什麼樣就整形成什麼樣！收口一定要捏緊！割包是個技術活，割成自己喜歡的條紋就好！...