本幫炒麪

從小就愛吃媽媽的炒麪
今天一個人在家
試試自己的手藝

用料  

本幫炒麪的做法  

1. 鍋內燒水，水沸後下入麪條，煮開後撈出過涼水後，瀝乾加1-2茶匙油攪拌後備用（過油攪拌是為了使麪條不沾粘）【PS：買了3元錢的水面，但是實際一人吃差不多1元錢左右就夠了】

2. 起鍋熱油後下薑片爆炒豬肉絲，肉絲變色後下雞毛菜翻炒至雞毛菜變色，加入麪條進行翻炒幾下後，倒入調料老抽和生抽各一勺、以及少許胡椒粉（個人喜歡），待翻拌均勻後撒上即可出鍋裝盤

小貼士

1. 麪條買3元夠2-3人食了
2. 老抽和生抽調味即可，加鹽感覺會過鹹（重口的人例外）
3. 翻炒時最後裝盤前，可以少許加些胡椒粉調味，味道會更好。（喜歡吃醋的朋友也可以適當加幾滴醋味道也不錯）
4. 這次炒的很成功，是小時候媽媽的味道