用料
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 20克 |
| 土雞 | 1只 |
本幫小炒雞的做法
選用農家散養雞，洗淨、切塊
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老薑，切片，備用
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油鍋燒至八成熱，下薑片、雞塊，倒入一小碗清水
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蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘
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倒入1勺老抽、2勺生抽、半勺糖，糖用於調鮮，非甜味！大火收汁！
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完工！
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本幫小炒雞
家常菜
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